La realizzazione del cioccolato è tutt’altro che semplice e il processo tecnologico prevede molteplici fasi, quali, la tostatura, la raffinazione, il concaggio, il temperaggio e il confezionamento.
Per rimanere competitivi  è fondamentale impiegare le più avanzate tecnologie, come una elevata automazione, il ricorso all’IIoT e in generale una supervisione completa dell’impianto e delle singole macchine.

Schneider Electric supporta l’industria del cioccolato fornendo strumenti e know how adatto alla digitalizzazione dei processi e sfruttarne così i vantaggi.

CONSULTA LA GUIDA per avere maggiori approfondimenti su:

• Monitoraggio e ottimizzazione dei consumi energetici e idrici
• Gestione smart dei parametri fondamentali dell’intero processo
• Tracciatura di tutte le attività  
• Diagnostica avanzata e manutenzione programmata
• Flessibilità operativa per gestire produzioni diversificate e Private Label